丹波栗の味を存分に楽しめる銘菓「玉水」 – 丹波篠山デカンショセレクション

全国に知られる「丹波栗」の中でも大粒で糖度が高いのが「銀寄（ぎんよせ）」。銀と交換できるほど価値があったところからその名がつく栗の最高級品種です。その渋皮付きの銀寄をまるごと「丹波つくね芋（山の芋）」で包み込み、ふっくらと蒸しあげた逸品。一つひとつ手作りされ、丹波栗の味を存分に楽しめます。

「玉水」とは、篠山城築城の際、二の丸の「積み上げ井戸」の水源地であったとされる史跡。当時この清水を飲み水やお酒の醸造にも使ったそうです。干ばつにも枯れることなくこの地を潤した「玉井の清水」の伝承にちなんで、この銘菓を玉水と名付けられました。

販売価格：300円税込み

創業１３０年を迎える丹波栗菓匠大福堂。和菓子に使用する材料は特級品の素材が豊富な「丹波篠山」の物を納得いくまで吟味したものを。また添加物を一切使用しておりません。

落ち着いた雰囲気の店内。季節に合わせた旬のものを使用した和菓子を多種ご用意しております。