山椒味噌

オーナー自らログハウスを建て、減農薬で農作物を作り、旬の料理でお越しをお待ちしております。木の香りの中でゆっくりとくつろいでいただき丹波篠山の味を楽しんでいただけるこだわりの宿です。オススメの囲炉裏プランは、かまどで炊いたご飯、オーナー手づくりの野菜と和牛、地鶏、猪肉、川魚の串焼き（4月から11月中旬）、冬の味覚ぼたん鍋の出汁は、猪骨を3時間煮込み、天然猪肉を使い（11月15日から3月末まで）他に猪すき焼きは一年を通して提供しています。また、コンニャク作り（年間）、黒枝豆収穫（10月10日から10月末）、味噌作り（1月10日から3月末）、その他いろんな体験ができます。ぜひ、一度御越し下さい。オンラインショップ（https://sphsasayama.theshop.jp）では、山椒味噌、ゆず味噌、くるみ味噌、フリーズドライ、黒豆きな粉、黒豆味噌も販売してます。